モーニングは愛知県、名古屋市緑区のカフェ ぽぷり | 菜食

菜食を続けたい方にとって大切なのは、毎朝無理なく食べられることと、心身に負担がかからない仕上がりです。そのため、動物性を使わずとも味の深みが出るよう、調理には下ごしらえの工夫を施しています。例えば、豆や野菜の切り方や火の通し方を調整することで、噛み心地や香りに変化を持たせ、淡泊に感じさせないよう心がけます。素材の組み合わせから仕上がりまで、一貫して身体へのやさしさを軸に据え、名古屋市緑区でモーニングを提供しています。