紅茶

身体を目覚めさせるやさしい一杯

食事に寄り添うやさしい紅茶を、香りや渋みに頼らずに整えております。発酵発芽玄米やお味噌汁と合わせることを前提に、食後まで軽やかさを保つ仕上がりにしています。菜食の朝食に無理なく馴染む一杯として、味や温度の加減にも細やかに心を配りながら、名古屋市緑区で毎朝の食卓にふさわしい紅茶を用意しております。

紅茶の味わいには、茶葉の品種や蒸らし方だけでなく、器の温度や口当たりまで関わってきます。そこで、モーニングに落ち着きをもたらす一杯を目指し、菜食中心の食事と調和するやわらかな仕上がりを意識します。また、紅茶に含まれるテアニンや微量成分は、空腹時の胃を刺激せず、身体を穏やかに目覚めさせる一因としても注目されています。栄養価を強調せずとも、自然と受け入れられる存在として、心に残る一杯を名古屋市緑区でお届けいたします。
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